almobdain عالمي جديد
مشاركاتي : 17 عمري : 29 نقاط تميزي : 68 سجلت في : 17/03/2011 احترامي للقوانين :
| موضوع: السفة اللذيــــــــــــــــذه(سفة الشعرية ) الخميس 17 مارس 2011, 10:22 am | |
|
السفة اللذيــــــــــــــــذه(سفة الشعرية )
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وهو عبارة عن طبق شعرية مبخرة ومزينه بالسكر الناعم و القرفة(الدارسين) و اللوز و تقدم مع حليب بارد محلى مع ماء الزهر فى طبق جانبى ويقدم للتحلية بعد الوجبة الرئيسية اللي هي اللحم بالبرقوق الجاف لتحضير هذه الوصفة اتبعوا الخطوات التالية
المقادير
* كيلو غرام شعرية رقيقة جدا خاصة بالسفة * 100 غرام زبيب بدون عظم * 100 غرام زبدة * 200 غرام لوز مسلوق ومقشر ومقلي في الزيت ومجروش * ملعقة كبيرة قرفة للتزيين * 250 غرام سكر كلاصي * ملح * 4 ملاعق كبار زيت المائدة
طريقة التحضير
* في اناء كبير، ضعي الشعرية الرقيقة، واذهنيها ب2 ملاعق كبار زيت. * خذي قدر الكسكس، واملئيه الى النصف بالماء، ثم ضعيه فوق نار معتدلة. * عندما يغلى، خذي الكسكاس وضعي فيه الشعرية الرقيقة المذهونة بالزيت، واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة. * في كصرونة كبيرة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى. * صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر ثم اتركيها تتقطر جيدا. * في اناء كبير، ضعي الشعرية عندما تتقطر جيدا من الماء، وحاولي أن تذهنيها ب 2 ملاعق كبار زيت. * عندما تبرد ضعيها في الكسكاس واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة. * بنفس الطريقة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى في كصرونة، ثم صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر واتركيها تتقطر جيدا. * عندما تتقطر الشعرية جيدا من الماء، ضعيها في إناء كبير واضيفي قليلا من الملح، وال150 غرام من السكر كلاصي، والزبيب وخلطي الكل جيدا. * ضعي الكل فوق الكسكاس يتبخر لمدة 10 دقائق. * في اناء كبير، افرغي الكسكاس، ثم اضيفي الزبدة، وخلطيها جيدا مع الشعرية. * في طبق التقديم، ضعي السفّة وزيني وجهها بالقرفة والسكر كلاصي واللوز المجروش. * يقدم طبق السفّة رفقة أطباق صغيرة من السكر كلاصي. * تقدم هذه الاكلة ساخنة بألف صحة وعافية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
| |
|
ebtkare عالمي لانستغنى عنة
مشاركاتي : 1395 عمري : 29 نقاط تميزي : 2951 سجلت في : 10/06/2011 احترامي للقوانين :
| موضوع: رد: السفة اللذيــــــــــــــــذه(سفة الشعرية ) الخميس 16 يونيو 2011, 3:39 pm | |
| شكرا جزيلا لك يا غالي على الموضوع المفيد اوي | |
|
محمود عماد عالمي لانستغنى عنة
مشاركاتي : 1606 عمري : 36 نقاط تميزي : 3390 سجلت في : 12/06/2011 احترامي للقوانين :
| موضوع: رد: السفة اللذيــــــــــــــــذه(سفة الشعرية ) الأحد 19 يونيو 2011, 3:57 am | |
| مشكووووووووووووووووررررررررررررررررررر جدآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ على هذاااااااااااااااااااا الموضوع المميز | |
|